Karsın Yöresel Etli Hamur İşleri Mantı ve Börek

• admin
• Eylül 26, 2024
• 0

Kars denilince akla hemen lezzetli yemekleri gelir. Bu bölgenin mutfağında etli hamur işleri, damak tadını zenginleştiren vazgeçilmezler arasında. Özellikle mantı ve börek, Kars’a özgü tadımlardan sadece ikisi. Peki, bu lezzetler neden bu kadar özel? Kars mantısı, boyutları küçük ama içindeki lezzetlerle dolup taşan bir hamur işi. İnce açılan hamurun içine koyulan kıymalı harç, tereyağı ve…